IL NOSTRO MENU
Nel nostro menu trovi un crescendo di sensazioni e di alternanze tra il dolce, il salato, l’acido e l’amaro, con grande attenzione alle varie
consistenze e la scelta attenta delle cotture più adatte.
Cruditè
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Plateu Pesce* Cad. Oppure Per 2 €32/60
bis di tartare al coltello, gambero rosso*, scampo*, ostrica, carpaccio di ricciola
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Scampo mediterraneo €6
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Gambero rosso €7
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Plateu Di Ostriche (8pz) €40
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Ostrica Sandalia €6
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Ostrica FDC €6
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Tartare Di Tonno Rosso* €22
Tartare tonno* rosso, salsa maracuja e soia, chips di pane
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Tartare di Spigola* €22
Tartare di spigola * mayo al wasabi
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Carpaccio di Ricciola* €22
Carpaccio di ricciola* gel yuzo e limone
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Tartare di Fassona €18
Tartare di Fassona piemontese chips di verdure, la sua salsaVerdure
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Tris di tartare €18
Tris di tartare le mayo della casa
Antipasti
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Polpo* €24
Polpo* doppia cottura, chips patate viola, vellutata di piselli e porro,crema di pecorinoPorro Croccante
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Catalana estiva €22
code di gamberoni* a vapore, verdura julienne, mix di pomodorini, cipolla rossa di tropea cruda e in agrodolce
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Bocconcini di Baccalà €16
Bocconcini di baccalà in tempura, purea di patate viola
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Gazpacho €20
Gazpacho verde con gamberi* marinati
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Carrello nostrano €18
Selezione di formaggi scelti, miele e confetture della casa
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Parmigiana 2.0 €16
Vele Di Zucchine, Bufala Campania Dop, Parmigiano Reggiano24 Mesi, Salsa Di Pomodoro
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Ventaglio di salumi, mozzarella di bufala Campana DOP, focaccia €18
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Bruschetta alla norma e mousse di ricotta €12
Primi piatti
Secondi piatti
Dessert
